Cabanga panameña

Su nombre se debe a que cuando terminas de deleitarte con este maravillo postre, quedas un poco pesado, con sueño y hasta con pereza. Ideal para acompañar con galletas, pan, etc.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Cocina Panameña

Ingredientes

2 papayas verdes medianas
2 cocos grandes
4 tazas de miel

Preparación

  1. La papaya la debes pelar y quitarle todas las semillas y el coco debes extraer toda la pulpa.
  2. La papaya la debes rallar por el lado más grueso del rallador y el coco rallarlo por el lado más fino del rallador.
  3. En una olla debes mezclar la papaya rallada, el coco rallado y la miel revolver bien hasta que los ingredientes estén bien integrados y cocinarlos a fuego alto hasta que la preparación este espesa se debe revolver continuamente para evitar que se pegue a la olla.
  4. Con una cuchara de madre remover la preparación hasta que se vea el fondo de la olla si la mezcla no vuelve a su lugar significa que está listo.
  5. Cuando esté lista la debes extender en una superficie plana cortarlos en cuadros del tamaño deseado y déjelo enfriar y luego colóquelos sobre hojas de caña y listo.

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