Cómo se prepara el bollo de maíz

Paso 1 : Se comienza extrayendo con cuidado los capullos de las mazorcas y retirando las barbas.

Paso 2 : Luego, se cortan los granos de las mazorcas y se desecha la tusa.

Paso 3 : A continuación, se muelen los granos de maíz para obtener la mezcla.

Paso 4 : Se agrega sal y azúcar al gusto, y se mezcla todo bien.

Paso 5 : Después, se coloca una porción de la mezcla en capullos de mazorca y se amarran.

Paso 6 : Se cocinan en agua hirviendo durante 40 minutos.

Paso 7 : Finalmente, se escurren y se sirven los bollos sin los capullos.