
El Bocado de la Reina panameño es una delicia que te transportará directamente a la calidez de un día soleado. Este bizcocho húmedo con crema merengue está cargado de pasas y un toquecito de ron que lo hacen simplemente irresistible.
El bocado de la reina panameño es una deliciosa especialidad culinaria con una historia que se remonta a tiempos coloniales en Panamá, donde fusiones de sabores europeos y locales crearon esta exquisitez. Este postre tiene un significado especial en la cultura panameña, siendo apreciado en celebraciones y momentos especiales como un manjar tradicional que deleita los paladares con su mezcla de texturas y sabores únicos.
¿Listos para disfrutar juntos de esta deliciosa receta? ¡Que lo disfruten!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Mondongo chuquisaqueño de un sitio amigo.
Bocado de la reina panameño
Ingredientes
1 lata de Leche crema
1 lata de Leche condensada
1 pizca de Sal
1 Yema de huevo
4 cucharas de Maicena
½ taza de Pasas de uva
1 Rama de canela
½ taza de Ron
3 tazas de Azúcar
1 cucharilla de Vainilla
½ taza de Ciruelas pasas
1 Bizcocho
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar por poner a hervir agua con una taza de azúcar, las ciruelas, las pasas de uva y una rama de canela.
Paso 2 : Se debe dejar hervir hasta que las pasas estén tiernas.
Paso 3 : Luego, se debe bajar del fuego, dejar enfriar y agregar el licor.
Paso 4 : Posteriormente, se debe cortar el bizcocho en porciones y bañarlo con el almíbar preparado previamente.
Paso 5 : En otro recipiente, se deben calentar las leches con media taza de agua y una pizca de sal.
Paso 6 : Una vez que estén calientes, se debe agregar la maicena previamente disuelta en media taza de agua, revolviendo de manera constante.
Paso 7 : Se debe cocinar durante aproximadamente 10 minutos.
Paso 8 : Finalmente, se debe agregar la vainilla y colocar la crema resultante sobre los bizcochos.
Paso 9 : Para finalizar, se deben batir las claras a punto merengue y decorar cada porción de bizcocho con este merengue.
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