Es un postre muy reconocido en el país centroamericano, consiste en un esponjoso bizcocho impregnado con un exquisito jarabe elaborado con azúcar, ciruelas, canela y un toque inconfundible de licor. Esta delicia es un imprescindible en celebraciones como bodas y goza de gran popularidad entre los aficionados a los dulces con licor.
Su origen se remonta a la exquisitez de la realeza, brindando un toque especial a la mesa y deleitando a quienes lo prueban.
Esperamos que disfruten preparando esta exquisita receta juntos.
Bocado de la reina de panama
Ingredientes
1 lata de Crema de leche
1 lata de Leche condensada
4 cucharas de Maicena
2 tazas de Azúcar
½ taza de Pasitas
½ taza de Ciruelas pasas
2 Claras de huevo
1 Rollito de canela
½ taza de Ron
1 cucharilla de Vainilla
1 pizca de Sal
1 Bizcocho de vainilla
2 tazas de Agua
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Se corta el bizcocho en cuadros y se colocan en una fuente.
Paso 2 : En una cacerola se coloca 1 taza de agua con 1 taza de azúcar, las pasitas, ciruelas y la canela.
Paso 3 : Se cocina hasta que las pasitas se inflen y luego se retira del fuego.
Paso 4 : Se deja enfriar y se añade el licor.
Paso 5 : Esta mezcla se vierte sobre el bizcocho.
Paso 6 : En otra cacerola a baño de María, se colocan las leches con media taza de agua, una taza de azúcar y la sal.
Paso 7 : Se remueve bien y cuando esté caliente se añade la maicena previamente diluida en media taza de agua.
Paso 8 : Se continúa removiendo por unos 10 minutos, se agrega la vainilla y se retira del fuego.
Paso 9 : La mezcla se vierte sobre el bizcocho.
Paso 10 : Se puede disfrutar así o decorado con merengue.
