Bocado de la reina de panama

Es un postre muy famoso en Panamá, de gran sabor que consiste de un bizcocho humedecido en un delicioso jarabe hecho con azúcar, ciruelas, canela y el indiscutible toque de licor. Esta exquisitez no suele faltar en bodas y es muy apetecido por los amantes de los dulces con licor.

Preparación: 1 hora

Porciones: 12

Ingredientes

1 lata de crema de leche
1 lata de leche condensada
4 cucharadas de maicena
2 tazas de azúcar
½ taza de pasitas
½ taza de ciruelas pasas
2 claras de huevo
1 rollito de canela
½ taza de ron
1 cucharadita de vainilla
Pizca de sal
1 bizcocho de vainilla
2 tazas de agua

Preparación

  1. Cortar el bizcocho en cuadros y colocarlos en una fuente.
  2. En una cacerola coloque 1 taza de agua con 1 taza de azúcar, las pasitas, ciruelas y la canela. Cocinar hasta que las pasitas se inflen y retirar del fuego. Se deja enfriar y se añade el licor. Vierta sobre el bizcocho.
  3. En otra cacerola a baño de maría, colocar las leches con media taza de agua, una taza de azúcar y la sal. Remover bien y cuando esté caliente se añade la maicena previamente diluida en media taza de agua. Se continúa removiendo por unos 10 minutos, se agrega la vainilla y se retira del fuego.
  4. Verter la mezcla sobre el bizcocho.
  5. Puede disfrutarla así o decorado con merengue. ¡Buen provecho!

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Bocado de la reina de panama