Bocado de la reina de panama

Es un postre muy reconocido en el país centroamericano, consiste en un esponjoso bizcocho impregnado con un exquisito jarabe elaborado con azúcar, ciruelas, canela y un toque inconfundible de licor. Esta delicia es un imprescindible en celebraciones como bodas y goza de gran popularidad entre los aficionados a los dulces con licor.

Repostería
30 minutos
12 Porciones

Su origen se remonta a la exquisitez de la realeza, brindando un toque especial a la mesa y deleitando a quienes lo prueban.

Esperamos que disfruten preparando esta exquisita receta juntos.

Ingredientes

1 lata de Crema de leche

1 lata de Leche condensada

4 cucharas de Maicena

2 tazas de Azúcar

½ taza de Pasitas

½ taza de Ciruelas pasas

2 Claras de huevo

1 Rollito de canela

½ taza de Ron

1 cucharilla de Vainilla

1 pizca de Sal

1 Bizcocho de vainilla

2 tazas de Agua

Preparación

Paso 1 : Se corta el bizcocho en cuadros y se colocan en una fuente.

Paso 2 : En una cacerola se coloca 1 taza de agua con 1 taza de azúcar, las pasitas, ciruelas y la canela.

Paso 3 : Se cocina hasta que las pasitas se inflen y luego se retira del fuego.

Paso 4 : Se deja enfriar y se añade el licor.

Paso 5 : Esta mezcla se vierte sobre el bizcocho.

Paso 6 : En otra cacerola a baño de María, se colocan las leches con media taza de agua, una taza de azúcar y la sal.

Paso 7 : Se remueve bien y cuando esté caliente se añade la maicena previamente diluida en media taza de agua.

Paso 8 : Se continúa removiendo por unos 10 minutos, se agrega la vainilla y se retira del fuego.

Paso 9 : La mezcla se vierte sobre el bizcocho.

Paso 10 : Se puede disfrutar así o decorado con merengue.