Bocado de la reina
Ingredientes
1 lata de Crema de leche
1 lata de Leche condensada
1 cucharilla de Sal
2 Yemas de huevo
4 cucharas de Maicena
½ taza de Pasitas
1 Rama de canela
½ taza de Ron
3 tazas de Azúcar
1 cucharilla de Vainilla
½ taza de Ciruelas pasas
1 Bizcocho
Preparación
Paso 1 : Corte el bizcocho en cuadritos o cocaditas, colocándolas en una envase hondo
Paso 2 : En una olla coloque 1 taza de agua y agréguele 1 taza de azúcar hervir con las ciruelas, las pasitas y una rama de canela.
Paso 3 : Hervir hasta que se inflen las pasitas, bájelo del fuego y déjelo reposar hasta que se enfrié, agregue el ron y revuelva hasta que los ingredientes estén bien integrados, luego agregue la preparación a los biscochos en una olla caliente a fuego lento la leche condensada, la crema de leche con 1/2 taza de agua.
Paso 4 : Agregue 1 taza de azúcar y 1 cucharadita de sal, cuando esté bien caliente, agregue la maicena disuelta en 1/2 taza de agua, la maicena con el agua se van agregando poco a poco y se de ir removiendo para evitar que le salgan grumos a la preparación.
Paso 5 : Luego que los ingredientes estén bien mezclados deje cocinar a fuego lento por unos 10 minutos, agregue la vainilla.
Paso 6 : Luego vierta le preparación al biscocho.
Paso 7 : Para terminar decore con clara de huevo a punto de merengue, poniendo 2 cucharadas de azúcar por cada clara de huevo Decore con grajeas plateadas y de colores.