Bienmesabe

Para disfrutar en solitario o para acompañar con helado, el bienmesabe es una exquisita crema dulce elaborada con almendras tostadas. ¡Una verdadera delicia para el paladar!

Repostería
1 hora
Hervido
4 Porciones

Esta crema dulce a base de almendras tostadas tiene un significado especial en festividades y celebraciones, siendo apreciada por su exquisito sabor y textura. 

¡Los invitamos a deleitarse con esta exquisita receta! 

Ingredientes

300 gramos de Almendras tostadas

300 gramos de Azúcar

Agua

5 Yemas de huevo

1 Limón

1 Rama de canela

Preparación

Paso 1 : Se trituran las almendras tostadas y se reservan.

Paso 2 : Se prepara un almíbar con el azúcar, la corteza de limón, agua y la rama de canela.

Paso 3 : Se colocan las almendras trituradas en el almíbar y se procesa todo durante aproximadamente unos 10 minutos.

Paso 4 : Se agregan las yemas de huevo y se cocina en una olla pequeña durante 3 minutos.

Paso 5 : Se deja enfriar y se sirve en recipientes de cristal.