Arroz con leche panameño

El arroz con leche es uno de los postres más tradicionales y deliciosos de Panamá, elaborado con una crema suave de leche y arroz, complementado con la fragancia encantadora de la canela y el dulzor natural de la miel.

Repostería
8 Porciones

Esta preparación onsiste en una mezcla cremosa de arroz cocido con leche, azúcar y especias como la canela y la vainilla. Acompañado de trocitos de pasas y un toque de ralladura de limón, el arroz con leche panameño es una exquisitez.

La historia detrás de esta receta se remonta a la llegada de los españoles a América, quienes introdujeron el arroz y la caña de azúcar en el continente. No solo es un postre sabroso, sino que también tiene un significado especial para la cultura del país. Su aroma y sabor evocan recuerdos de la infancia, de abuelas y madres preparando con cariño esta delicia en la cocina.

Ingredientes

2 tazas de Arroz

2 litros de Leche

1 lata de Leche evaporada

1 lata de Leche condensada

2 Astillas de canela

1 taza de Pasitas

Vainilla

Canela en polvo

Preparación

Paso 1 : Lavar muy bien el arroz.

Paso 2 : Colocar en una cacerola la leche, las astillas de canela y el arroz. Cocine a fuego moderado hasta que el arroz comience a ablandarse.

Paso 3 : Remover la preparación hasta que el arroz esté cocido, retire las astillas de canela e incorpore la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla. Cocine a fuego bajo por unos 10 minutos sin dejar que seque.

Paso 4 : Añada las pasitas y remueva para integrar todo, para que nuestro arroz quede cremoso.

Paso 5 : Sírvalo en copas y puede decorarlo con canela molida o con rollitos de canela. Puede consumirlo frío o caliente. ¡Buen provecho!