El arroz con leche es uno de los postres más tradicionales y deliciosos de Panamá, elaborado con una crema suave de leche y arroz, complementado con la fragancia encantadora de la canela y el dulzor natural de la miel.
Esta preparación onsiste en una mezcla cremosa de arroz cocido con leche, azúcar y especias como la canela y la vainilla. Acompañado de trocitos de pasas y un toque de ralladura de limón, el arroz con leche panameño es una exquisitez.
La historia detrás de esta receta se remonta a la llegada de los españoles a América, quienes introdujeron el arroz y la caña de azúcar en el continente. No solo es un postre sabroso, sino que también tiene un significado especial para la cultura del país. Su aroma y sabor evocan recuerdos de la infancia, de abuelas y madres preparando con cariño esta delicia en la cocina.
Ingredientes
2 tazas de Arroz
2 litros de Leche
1 lata de Leche evaporada
1 lata de Leche condensada
2 Astillas de canela
1 taza de Pasitas
Vainilla
Canela en polvo
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso arroz con leche, es importante comenzar lavando muy bien el arroz.
Paso 2 : Luego, en una cacerola, se debe colocar la leche, las astillas de canela y el arroz, y cocinar a fuego moderado hasta que el arroz comience a ablandarse.
Paso 3 : Es importante remover la preparación hasta que el arroz esté cocido.
Paso 4 : Una vez listo, se deben retirar las astillas de canela y añadir la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla.
Paso 5 : Continúe cocinando a fuego bajo por aproximadamente 10 minutos, asegurándose de que no se seque.
Paso 6 : Luego, añada las pasitas y remueva para integrar todo y lograr una consistencia cremosa en el arroz.
Paso 7 : Puede servirlo en copas y decorarlo con canela molida o rollitos de canela.
Paso 8 : Este delicioso postre se puede disfrutar tanto frío como caliente.
