Arroz con leche

El manjar blanco muy conocido dentro de la gastronomía panameña se come solo o también forma parte de muchos postres. Es un dulce que ha viajado por toda América dejando a sus pasos un poco de historia y convirtiéndose en parte de cada cultura gastronómica.

Una típica sopa de panamá donde sus ingredientes protagonistas son el pescado y la cremosa leche de coco. Un plato que combina los sabores que trajeron al país los esclavos en tiempos de la colonia.

El bienmesabe panameño es uno de las postres emblemáticos y tradicionales de la cocina afroantillana, de textura suave y sabor delicioso, producto de un proceso de elaboración cuidadoso que resultará en un dulce artesanal que pondrá a prueba sus sentidos.

El arroz es uno de los productos más consumidos por los habitantes de Panamá. Tal es así que, a lo largo de los siglos, se amoldó con los ingredientes autóctonos del país y conformó los diferentes platillos típicos de la cocina panameña. En este artículo analizaremos las diferentes recetas de la cocina panameña cuya base es el arroz en diferentes formas.

La cocina panameña se caracteriza por ser una mixtura de diversas culturas. Los platillos que incluyen dicha gastronomía están conformados, en gran medida, por el arroz y la sopa. Estas comidas acompañan el día a día de los panameños, conformando así una identidad diversa y completa. Por lo tanto, en este artículo, se tratará sobre algunas curiosidades de la cocina en la cotidianeidad de los habitantes de Panamá.

La cocina panameña es de fusión por naturaleza, ya que existe una combinación perfecta de sabores y técnicas provenientes de muchas culturas, convirtiéndola así en una gastronomía exótica y reinventada.

Chicheme viene de la palabra Chicha, que proviene del dialecto Kuna, que es hablado por los aborígenes de Panamá, y significa Chichab (maíz). El Chichab es una bebida que resulta de la fermentación del maíz en agua azucarada.