Tamales al estilo panameño

Los Tamales al estilo panameño son un manjar delicioso hecho a base de maíz, caldo de gallina y una variedad de ingredientes típicos de la región.

Plato Principal
1 hora
Hervido
6 Porciones

Los tamales al estilo panameño de Panamá tienen sus raíces en la tradición culinaria de la región, destacando por su sabor único y la cuidadosa selección de ingredientes locales. A lo largo de los años, esta receta ha sido transmitida de generación en generación, formando parte de celebraciones y momentos especiales en la cultura panameña. Para los habitantes de Panamá, los tamales representan más que un plato delicioso, son un símbolo de identidad y orgullo gastronómico.

¿Listos para disfrutar de esta exquisita receta juntos? ¡Manos a la obra y a cocinar en familia!

Ingredientes

Maíz desgranado

2 tazas de Caldo de gallina

1 taza de Alcaparras

1 taza de Pasas

300 gramos de Pollo desmenuzado

1 taza de Aceitunas

Hojas de plátano

Vegetales

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe moler el maíz hasta obtener una masa.

Paso 2 : Luego, se trabaja con medio kilogramo de masa de maíz y se le agrega caldo de gallina para amasarlo muy bien.

Paso 3 : En una hoja de plátano previamente untada con un poco de aceite, se coloca un poco de masa y se rellena con pollo desmenuzado, alcaparras, aceitunas, pasas.

Paso 4 : Se cierra la hoja de plátano y se amarra con pabilo.

Paso 5 : Posteriormente, se colocan los tamales en agua hirviendo por 10 minutos.