
Los tallarines verdes son un plato tradicional de la gastronomía peruana, conocido por su sabor y color distintivo. Esta receta se caracteriza por combinar fideos de pasta verde con una salsa a base de espinacas, queso fresco y ajos, creando un plato vibrante y lleno de sabor.
Alto contenido de vitaminas y minerales, propiedades antioxidantes, beneficios para la salud cardiovascular, fuente de fibra y bajo en calorías, hacen de este plato una opción sabrosa y nutritiva.
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Tallarines verdes
Ingredientes
300 gramos de Tallarines verdes
2 tazas de Espinacas
3 Dientes de ajo
1 cuchara de Aceite de oliva
½ taza de Queso rallado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar los tallarines verdes, se deben cocinar según las indicaciones del paquete.
Paso 2 : En una sartén a fuego medio, se debe calentar el aceite de oliva y dorar los ajos picados.
Paso 3 : Luego, se deben agregar las espinacas y saltearlas hasta que se marchiten.
Paso 4 : Posteriormente, se deben triturar las espinacas con los ajos en una licuadora hasta obtener una salsa homogénea.
Paso 5 : Calentar la salsa y agregar los tallarines verdes, mezclando bien.
Paso 6 : Para servir, es recomendable espolvorear los tallarines verdes con queso fresco rallado y añadir sal y pimienta al gusto.
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