Un platillo típico de la cocina latinoamericana, el saus tradicional es una delicia preparada con patitas de cerdo y una mezcla de ingredientes sabrosos y frescos. Ideal para sorprender a tus invitados con un sabor único y tradicional.
El Saus Tradicional es un plato emblemático de la cocina caribeña, preparado con patitas de cerdo y una mezcla de ingredientes frescos y sabrosos.
Con un toque cítrico del jugo de limón y un sutil picante de los ajíes chombo, esta receta es una explosión de sabores que deleitará a tu paladar.
Perfecto para compartir en reuniones familiares o celebraciones especiales, el Saus Tradicional es un plato que encanta a grandes y chicos por igual.
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Ingredientes
5 libras de Patitas de cerdo
½ taza de Sal
1 litro de Agua
2 tazas de Cebollas picadas
2 tazas de Pepinos picados
2 Ajies chombo picados
2 tazas de Jugo de limon
2 tazas de Vinagre oscuro
¼ taza de Perejil picado
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, es importante lavar bien las patitas en abundante agua y utilizar una navaja de afeitar para remover toda la vellosidad que puedan contener.
Paso 2 : Luego, cocinar las patitas en abundante agua con sal hasta que estén bien tiernas.
Paso 3 : Una vez listas, se retiran del calor, se cuelan y se lavan para quitar el exceso de grasa y sal.
Paso 4 : Después, se combinan todos los ingredientes de la marinada y se mezclan con las patitas.
Paso 5 : Es importante dejar marinar por una hora antes de servir.
Paso 6 : Se recomienda consumir preferiblemente el mismo día para disfrutar de su frescura y sabor óptimos.
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