El Saus Panameño es un plato exquisito elaborado con paticas de puerco y una selección de vegetales frescos, acompañado de culantro picado finamente.
Para los panameños, el Saus representa un vínculo con sus raíces y una muestra de la riqueza gastronómica de su país.
Los invito a embarcarse en la aventura culinaria y disfrutar juntos de este exquisito platillo.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tapao arrecho de un sitio amigo.
Saus al estilo panameño
Ingredientes
1 ½ kilogramo de Paticas de puerco
1 taza de Cebolla
1 taza de Pepinos en rodajas
1 ½ taza de Jugo de limón
1 pizca de Sal
Orégano
Culantro
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, las patitas de cerdo se ponen a hervir en una olla de presión con sal y orégano hasta que estén blandas.
Paso 2 : En un recipiente grande, se mezclan el pepino, las cebollas, el culantro, un poco de picante molido, sal al gusto y jugo de limón.
Paso 3 : Una vez bien integrados, se añaden las patitas al mismo recipiente.
Paso 4 : Finalmente, la mezcla está lista para servir y disfrutar.
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