Salpicon de carne

El salpicón de carne es un platillo muy popular en Panamá con variantes y múltiples ingredientes.

Esta receta te ofrece un salpicón de res con ropa vieja, queso y vegetales frescos, muy saludable y delicioso.

Salpicon de carne

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

2 libras de Falda de res

3 Tomates

1 ½ Cebolla

1 cucharilla de Orégano

1 Diente de ajo pelado

1 Ají chombo desvenado

2 Hojas de culantro

1 libra de Queso blanco

2 cucharas de Aceite de oliva

Jugo de un limón

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla con agua, se coloca la carne de res junto con media cebolla, ajo, ají, 2 cucharadas de sal y orégano.

Paso 2 : Se cocina a fuego alto durante 50 minutos.

Paso 3 : Luego, se retira la carne y se deshilacha después de la cocción.

Paso 4 : Se corta queso, tomate, cebolla y culantro en cubos y tiras.

Paso 5 : Se mezcla lo picado con la carne, aceite, jugo de limón, sal y pimienta.

Paso 6 : Por último, se sirve el salpicón de carne y se puede acompañar con pan tostado, patacones o tortillitas de maíz.

Paso 7 : Si se desea mayor rapidez, se puede usar una olla exprés con una cocción de 20 minutos.

Paso 8 : Además, se pueden añadir aguacate y lechuga al gusto.