Aunque este plato no es tan popular como la Ropa vieja, el Sancocho panameño, el Ceviche, la Hojaldra, o el Guacho, el pollo sudado forma parte de la rica gastronomía de este hermoso país.
Esta preparación, aunque no tan conocida, guarda un significado especial en la gastronomía panameña.
¿Listos para disfrutar de esta exquisita receta juntos?
Ingredientes
8 Piezas de pollo
2 Cebollas grandes
4 Papas
2 cucharillas de Caldo de pollo en polvo
Aceite
Agua
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En un sartén, se coloca aceite y se calienta.
Paso 2 : Una vez que el aceite esté caliente, se añaden las piezas de pollo y se doran por ambos lados.
Paso 3 : Después de que el pollo esté dorado, se agregan las papas y cebollas cortadas en rodajas gruesas, junto con la sal, la pimienta, el caldo de pollo en polvo y el comino al gusto.
Paso 4 : Se añade media taza de agua, se tapa y se deja cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
