Pollo sudado

Aunque este plato no es tan popular como la Ropa vieja, el Sancocho panameño, el Ceviche, la Hojaldra, o el Guacho, el pollo sudado forma parte de la rica gastronomía de este hermoso país.

Plato Principal
1 hora
Hervido
3 Porciones

Esta preparación, aunque no tan conocida, guarda un significado especial en la gastronomía panameña. 

¿Listos para disfrutar de esta exquisita receta juntos?

Ingredientes

8 Piezas de pollo

2 Cebollas grandes

4 Papas

2 cucharillas de Caldo de pollo en polvo

Aceite

Agua

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Colocar aceite en un sartén y calentar bien, cuando el aceite este bien caliente colocar las piezas de pollo y dorar por ambos lados.

Paso 2 : Luego que el pollo esté bien dorado agregar las papas y las cebollas cortadas en rodajas gruesas, la sal, la pimienta, las 2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo y el comino al gusto.

Paso 3 : Agregar media taza de agua, tapar y dejar cocinar a fuego lento por unos 40 minutos o hasta que el pollo este bien cocido