Pollo a la naranja es una receta gourmet, sencilla y deliciosa. Las pechugas de pollo en jugo de naranja resultan suaves y sabrosas, siendo además una preparación rápida y saludable.
Se dice que su origen se remonta a la fusión de influencias culinarias indígenas y españolas en tierras panameñas.
¡Los invitamos a embarcarse en esta aventura culinaria y deleitar sus paladares!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pierna de cerdo al horno de un sitio amigo.
Ingredientes
2 Pechugas deshuesadas
¾ taza de Maicena
1 taza de Harina
1 Huevo
½ taza de Jugo de naranja
¼ taza de Vinagre de arroz
1 cuchara de Cáscara de naranja rallada
2 cucharas de Salsa de soja
½ taza de Azúcar morena
2 Dientes de ajo
1 Rama de cebollina
1 ½ taza de Agua
1 pizca de Sal
Aceite
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El pollo se corta en cubos y se marina en una mezcla de maicena, harina, sal, pimienta, huevo, aceite y agua durante 1 hora en la nevera.
Paso 2 : En una sartén con aceite caliente, se fríen los trozos de pollo hasta que estén dorados y luego se reservan.
Paso 3 : En una cacerola, se calienta aceite y se dora ajo picado.
Paso 4 : Luego se añade jugo y ralladura de naranja, salsa de soja, azúcar morena, vinagre y se cocina a fuego bajo.
Paso 5 : Se agrega maicena diluida en agua y se cocina hasta espesar.
Paso 6 : Después se incorporan los cubos de pollo, se remueve bien y se retira del fuego.
Paso 7 : Para servir, se decora con cebollina picada y se acompaña de arroz blanco.
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