
Hay muchas recetas para preparar piernas al horno porque es una parte del cerdo muy utilizada. A muchos nos gusta su sabor y textura.
Sin duda es la que gusta a mucha gente. Hoy os mostramos cómo preparar pierna de cerdo al horno de una forma muy sencilla.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pierna de cerdo al horno de un sitio amigo.
Pierna al horno
Ingredientes
2 kilogramos de Pierna rebanada
½ kilogramo de Jamón
300 gramos de Tocino
100 gramos de Ciruela pasa
1 ½ litro de Jugo de piña
1 taza de Puré de tomate
2 cucharas de Consomé de pollo en polvo
Mantequilla
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este plato, se debe comenzar rebanando la pierna y sazonándola con sal y pimienta.
Paso 2 : Posteriormente, se debe licuar el jugo de piña, consomé de pollo en polvo, puré, sal y pimienta.
Paso 3 : Luego, es importante engrasar el recipiente para hornear con mantequilla.
Paso 4 : A continuación, se deben colocar capas alternas de pierna, jamón, tocino y ciruela pasa; bañándolas con la mezcla licuada.
Paso 5 : Se debe repetir este proceso hasta que se terminen los ingredientes, procurando terminar con una capa de pierna antes de cubrir el recipiente con papel aluminio.
Paso 6 : Una vez listo, se debe hornear a 180°C por aproximadamente 2 horas.
Paso 7 : Transcurrido este tiempo, se retira el papel aluminio y se deja dorar unos minutos más para darle un toque final de sabor.
Paso 8 : Para servir, se sugiere acompañar este delicioso plato con puré de papa y espagueti poblano.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Rice and beans o de Lomo hawaiano de nuestros recetarios.