Hay muchas recetas para preparar piernas al horno porque es una parte del cerdo muy utilizada. A muchos nos gusta su sabor y textura.
Sin duda es la que gusta a mucha gente. Hoy os mostramos cómo preparar pierna de cerdo al horno de una forma muy sencilla.
Pierna al horno
Ingredientes
2 kilogramos de Pierna rebanada
½ kilogramo de Jamón
300 gramos de Tocino
100 gramos de Ciruela pasa
1 ½ litro de Jugo de piña
1 taza de Puré de tomate
2 cucharas de Consomé de pollo en polvo
Mantequilla
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este plato, se debe comenzar rebanando la pierna y sazonándola con sal y pimienta.
Paso 2 : Posteriormente, se debe licuar el jugo de piña, consomé de pollo en polvo, puré, sal y pimienta.
Paso 3 : Luego, es importante engrasar el recipiente para hornear con mantequilla.
Paso 4 : A continuación, se deben colocar capas alternas de pierna, jamón, tocino y ciruela pasa; bañándolas con la mezcla licuada.
Paso 5 : Se debe repetir este proceso hasta que se terminen los ingredientes, procurando terminar con una capa de pierna antes de cubrir el recipiente con papel aluminio.
Paso 6 : Una vez listo, se debe hornear a 180°C por aproximadamente 2 horas.
Paso 7 : Transcurrido este tiempo, se retira el papel aluminio y se deja dorar unos minutos más para darle un toque final de sabor.
Paso 8 : Para servir, se sugiere acompañar este delicioso plato con puré de papa y espagueti poblano.
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