Preparar un delicioso pescado empanizado es una manera perfecta de disfrutar de la comida panameña. Sigue los pasos para lograr un crujiente empanizado y acompáñalo con papas o verduras para una experiencia culinaria completa y sabrosa.
Al disfrutar del pescado empanizado, se combinan sabores y texturas que resaltan su frescura. La preparación delicada y el proceso de empanizado le dan una cobertura crujiente y dorada.
Al servirlo con una salsa casera y un toque de espinaca, se crea una experiencia culinaria única.
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Pescado empanizado
Ingredientes
4 Filetes de pescado sin espinas
1 taza de Harina
3 Huevos
1 ½ taza de Miga de pan
2 tazas de Espinaca
¼ Cebolla fileteada
1 pizca de Sal
1 taza de Cebolla picada
3 Dientes de ajo
2 kilogramos de Tomate verde
6 Chiles serrano
2 Chiles habaneros
1 Chile manzano
2 tazas de Caldo de pollo
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe colocar un poco de salsa en un plato extendido y luego agregar el pescado empanizado, la espinaca, la cebolla y salsear nuevamente.
Paso 2 : Se decora con sal gruesa.
Paso 3 : Después, se procede a pasar el pescado primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por la miga de pan.
Paso 4 : Se vuelve a pasar por el huevo y la miga de pan.
Paso 5 : A continuación, se fríe el pescado en un sartén con aceite vegetal hasta que esté cocido, pero manteniendo su forma.
Paso 6 : Para la salsa, se deben licuar todos los ingredientes añadiendo un poco de caldo de pollo.
Paso 7 : Luego, se sofríe la salsa en una cacerola con un poco de aceite, se añade el resto del caldo de pollo y se rectifica la sazón.
Paso 8 : Siguiendo estos pasos, se logrará un exquisito plato de pescado empanizado con salsa, perfecto para disfrutar en cualquier comida.
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