Pernil de puerco al horno
Ingredientes
1 libra de Pernil con hueso con poca grasa de 8sin cuero
3 cucharas de Cebolla molidas
3 cucharas de Ajo molidos
3 Limones
1 cucharilla de Orégano
1 cuchara de Azúcar
2 cucharillas de Sal
1 cuchara de Vinagre
Picante
Preparación
Paso 1 : El pernil lávelo bien, úntelo de limón y púyelo por todos lados.
Paso 2 : Preparar una salsa integrando los ingredientes, la cebolla molida, el ajo molido, el orégano, la sal al gusto, el azúcar el vinagre y el judo de 3 limones, y el picante al gusto, mézclelos y unte el pernil, metiendo salsa por todos los huecos. Déjelo reposar 2 horas.
Paso 3 : Poner a calentar el horno a unos 400 grados, por una hora, luego que el horno este caliente coloque el pernil dentro del horno en una bandeja y baje la temperatura del horno a 300 grados.
Paso 4 : El tiempo de cocción va a depender si el pernil s con hueso o sin hueso, si es con hueso se debe cocinar 30 minutos por libra (2 horas y media) y si es sin hueso 20 minutos por libra ( 1 hora y media ).