Pastel del pastor vegano

Sustituye la carne con base de proteína vegetal, lentejas o tofu, y cubre con puré de papas dorado y crujiente. Ideal para dietas veganas y amantes de nuevos sabores.

El Pastel del pastor vegano es una deliciosa alternativa a la versión tradicional de este plato popular.

A diferencia de la receta original que utiliza carne de res, esta versión utiliza ingredientes vegetales para crear un plato rico en sabor y textura.

Pastel del pastor vegano

Plato Principal
1 hora
Al horno
6 Porciones

Ingredientes

1 taza de Lentejas cocidas

1 Cebolla picada

2 Zanahorias picadas

2 Tallos de apio picados

2 Dientes de ajo picados

1 cuchara de Aceite de oliva

1 cuchara de Salsa de soja

1 cucharilla de Tomillo seco

1 cucharilla de Romero seco

1 cucharilla de Sal

½ cucharilla de Pimienta

4 tazas de Puré de papas

2 cucharas de Margarina vegana

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso pastel vegano de lentejas y puré de papas, primero se debe calentar aceite de oliva en una sartén grande.

Paso 2 : Luego, se añade la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo, y se cocinan hasta que estén tiernos.

Paso 3 : A continuación, se incorporan las lentejas cocidas o el tofu desmenuzado, la salsa de soja, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta.

Paso 4 : Se mezcla todo bien y se retira del fuego.

Paso 5 : Por otro lado, se cocinan las papas hasta que estén tiernas, se aplastan y se mezclan con la margarina vegana para obtener el puré.

Paso 6 : Se coloca el relleno en un molde, se cubre con el puré de papas y se hornea a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado.

Paso 7 : Una vez listo, se sirve acompañado de una ensalada o verduras al vapor, y se puede añadir salsa vegana si se desea.

Paso 8 : Este pastel vegano es ideal para refrigerar y recalentar para comidas durante la semana.