
Sustituye la carne con base de proteína vegetal, lentejas o tofu, y cubre con puré de papas dorado y crujiente. Ideal para dietas veganas y amantes de nuevos sabores.
El Pastel del pastor vegano es una deliciosa alternativa a la versión tradicional de este plato popular.
A diferencia de la receta original que utiliza carne de res, esta versión utiliza ingredientes vegetales para crear un plato rico en sabor y textura.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tajadas con carne molida de un sitio amigo.
Pastel del pastor vegano
Ingredientes
1 taza de Lentejas cocidas
1 Cebolla picada
2 Zanahorias picadas
2 Tallos de apio picados
2 Dientes de ajo picados
1 cuchara de Aceite de oliva
1 cuchara de Salsa de soja
1 cucharilla de Tomillo seco
1 cucharilla de Romero seco
1 cucharilla de Sal
½ cucharilla de Pimienta
4 tazas de Puré de papas
2 cucharas de Margarina vegana
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso pastel vegano de lentejas y puré de papas, primero se debe calentar aceite de oliva en una sartén grande.
Paso 2 : Luego, se añade la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo, y se cocinan hasta que estén tiernos.
Paso 3 : A continuación, se incorporan las lentejas cocidas o el tofu desmenuzado, la salsa de soja, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta.
Paso 4 : Se mezcla todo bien y se retira del fuego.
Paso 5 : Por otro lado, se cocinan las papas hasta que estén tiernas, se aplastan y se mezclan con la margarina vegana para obtener el puré.
Paso 6 : Se coloca el relleno en un molde, se cubre con el puré de papas y se hornea a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado.
Paso 7 : Una vez listo, se sirve acompañado de una ensalada o verduras al vapor, y se puede añadir salsa vegana si se desea.
Paso 8 : Este pastel vegano es ideal para refrigerar y recalentar para comidas durante la semana.
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