La paella panameña es una deliciosa combinación de sabores que se mezclan en perfecta armonía. El pollo, los camarones, los chorizos y los mejillones se fusionan de manera exquisita en este platillo tan especial.
La Paella panameña de Panamá se inspira en la clásica receta española, pero con toques locales que la hacen única. Esta deliciosa preparación combina ingredientes como pollo, camarones, chorizos y mejillones, creando una explosión de sabores que deleitan a quienes la prueban.
Los invito a aventurarse en la cocina y disfrutar juntos de esta exquisita receta. ¡Esperamos que sea de su agrado!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pollo árabe de un sitio amigo.
Paella panameña
Ingredientes
½ litro de Caldo de pollo
½ kilogramo de Camarones
1 taza de Chorizo picadito
1 taza de Mejillones
½ kilogramo de Pollo
1 taza de Almejas
4 Dientes de ajos picados
Paprika
Azafran
3 Tomates picados en cuadritos
1 Cebolla
1 taza de Arroz
Preparación
Paso 1 : En un sartén, se agrega aceite de oliva para sofreír el pollo, revolviendo bien para lograr una cocción pareja.
Paso 2 : Una vez que el pollo esté cocido, se incorpora el chorizo, mezclando completamente.
Paso 3 : Posteriormente, se añade un poco más de aceite y se agrega la cebolla, revolviendo bien.
Paso 4 : Se agrega el ajo y se mezcla adecuadamente, dejando cocinar por 3 minutos.
Paso 5 : Luego se incorpora el tomate picadito y se deja cocinar por 2 minutos adicionales.
Paso 6 : Se agrega el arroz y luego el caldo de pollo, la paprika y el azafrán, dejando que se cocinen.
Paso 7 : Se mezcla y se agregan los camarones, los mejillones y las almejas.
Paso 8 : Se reduce el fuego, se tapa y se deja cocinar.
Paso 9 : Finalmente, se agrega un poco de cilantro o culantro picadito antes de servir y disfrutar.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Tajadas con carne molida o de Asado a la olla de nuestros recetarios.
