Macarrones con pollo

Los macarrones con pollo al estilo panameño son un plato tradicional de gran sabor, perfecto para disfrutar en un almuerzo en familia.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Su historia se remonta a tiempos antiguos, donde cocinar en fogón de leña era la técnica tradicional utilizada para resaltar su sabor único y auténtico. 

¡No duden en aventurarse a preparar esta deliciosa receta juntos! ¡Les encantará el resultado final!

Ingredientes

1 Pollo troceado en piezas

1 lata de Pasta de tomate

1 lata de Salsa tomate

½ Cebolla picadita

½ Ají verde picadito

4 Hojas de culantro

3 Ajos machacados

½ cucharilla de Orégano

1 cucharilla de Cebolla molida

1 pizca de Sal

4 cucharas de Aceite

¼ cucharilla de Azúcar

Queso parmesano al gusto

2 libras de Pasta

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : El pollo se coloca en un recipiente y se le añade el aceite, la cebolla molida, el ajo molido, la pimienta y la sal para marinar durante 30 minutos.

Paso 2 : En una olla grande, se calienta un poco de aceite con azúcar y se agregan las presas de pollo, cocinándolas hasta que estén doradas por ambos lados.

Paso 3 : Una vez listas, se retiran y en la misma olla se sofríe la cebolla, el ají verde y las hojas de culantro por 2 minutos.

Paso 4 : Se añade la pasta de tomate, la salsa de tomate, el orégano y se mezcla bien.

Paso 5 : Se vuelve a colocar el pollo y se agrega agua hasta cubrirlo.

Paso 6 : Agregar el laurel y cocinarlo tapado por unos 40 minutos a fuego bajo.

Paso 7 : Después de ese tiempo, agregar queso parmesano al gusto y retirar del fuego.

Paso 8 : Cocinar la pasta al dente y mezclarla con la salsa.

Paso 9 : Servir decorado con hojas de perejil, ¡y listo para disfrutar!