Los macarrones con pollo al estilo panameño son un plato tradicional de gran sabor, perfecto para disfrutar en un almuerzo en familia.
Su historia se remonta a tiempos antiguos, donde cocinar en fogón de leña era la técnica tradicional utilizada para resaltar su sabor único y auténtico.
¡No duden en aventurarse a preparar esta deliciosa receta juntos! ¡Les encantará el resultado final!
Macarrones con pollo
Ingredientes
1 Pollo troceado en piezas
1 lata de Pasta de tomate
1 lata de Salsa tomate
½ Cebolla picadita
½ Ají verde picadito
4 Hojas de culantro
3 Ajos machacados
½ cucharilla de Orégano
1 cucharilla de Cebolla molida
1 pizca de Sal
4 cucharas de Aceite
¼ cucharilla de Azúcar
Queso parmesano al gusto
2 libras de Pasta
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El pollo se coloca en un recipiente y se le añade el aceite, la cebolla molida, el ajo molido, la pimienta y la sal para marinar durante 30 minutos.
Paso 2 : En una olla grande, se calienta un poco de aceite con azúcar y se agregan las presas de pollo, cocinándolas hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 3 : Una vez listas, se retiran y en la misma olla se sofríe la cebolla, el ají verde y las hojas de culantro por 2 minutos.
Paso 4 : Se añade la pasta de tomate, la salsa de tomate, el orégano y se mezcla bien.
Paso 5 : Se vuelve a colocar el pollo y se agrega agua hasta cubrirlo.
Paso 6 : Agregar el laurel y cocinarlo tapado por unos 40 minutos a fuego bajo.
Paso 7 : Después de ese tiempo, agregar queso parmesano al gusto y retirar del fuego.
Paso 8 : Cocinar la pasta al dente y mezclarla con la salsa.
Paso 9 : Servir decorado con hojas de perejil, ¡y listo para disfrutar!
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