Langosta al estilo panameño

Esta exquisitez realza la riqueza de la gastronomía local con el sabor natural de los ingredientes.

Plato Principal
2 horas
2 Porciones

¡Los invitamos a preparar juntos esta exquisita receta y disfrutarla en familia! 

Ingredientes

2 Langostas

5 Dientes de ajo

100 gramos de Mantequilla

1 taza de Vino blanco

Jugo de limón

1 Hoja de laurel

1 pizca de Sal

1 cuchara de Perejil picado

½ cuchara de Orégano

1 cuchara de Pasta de ajo

1 cuchara de Mostaza

Aceite de oliva

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Las langostas se lavan y limpian minuciosamente.

Paso 2 : En una cacerola con agua, sal, rodajas de limón y laurel se lleva a ebullición y se cocinan las langostas por 5 minutos o hasta que cambien de color.

Paso 3 : Se retiran del fuego y se dejan enfriar.

Paso 4 : Se cortan las langostas por la mitad, se limpian las menudencias internas y se separa la carne del caparazón, colocándola en un recipiente.

Paso 5 : En el mismo recipiente con la carne de langosta, se añaden el vino blanco, jugo de limón, pasta de ajo, mostaza, perejil y orégano.

Paso 6 : Se mezclan todos los ingredientes y se deja marinar en el refrigerador durante 30 minutos.

Paso 7 : En una sartén con mantequilla derretida se saltea la langosta marinada con sal y pimienta.

Paso 8 : Se añade un poco del líquido de la marinada y se deja reducir.

Paso 9 : La carne se coloca dentro de los caparazones de las langostas.

Paso 10 : Se sirve en una bandeja acompañado de patacones, papas fritas y ensalada fresca.