Esta exquisitez realza la riqueza de la gastronomía local con el sabor natural de los ingredientes.
¡Los invitamos a preparar juntos esta exquisita receta y disfrutarla en familia!
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Langosta al estilo panameño
Ingredientes
2 Langostas
5 Dientes de ajo
100 gramos de Mantequilla
1 taza de Vino blanco
Jugo de limón
1 Hoja de laurel
1 pizca de Sal
1 cuchara de Perejil picado
½ cuchara de Orégano
1 cuchara de Pasta de ajo
1 cuchara de Mostaza
Aceite de oliva
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Las langostas se lavan y limpian minuciosamente.
Paso 2 : En una cacerola con agua, sal, rodajas de limón y laurel se lleva a ebullición y se cocinan las langostas por 5 minutos o hasta que cambien de color.
Paso 3 : Se retiran del fuego y se dejan enfriar.
Paso 4 : Se cortan las langostas por la mitad, se limpian las menudencias internas y se separa la carne del caparazón, colocándola en un recipiente.
Paso 5 : En el mismo recipiente con la carne de langosta, se añaden el vino blanco, jugo de limón, pasta de ajo, mostaza, perejil y orégano.
Paso 6 : Se mezclan todos los ingredientes y se deja marinar en el refrigerador durante 30 minutos.
Paso 7 : En una sartén con mantequilla derretida se saltea la langosta marinada con sal y pimienta.
Paso 8 : Se añade un poco del líquido de la marinada y se deja reducir.
Paso 9 : La carne se coloca dentro de los caparazones de las langostas.
Paso 10 : Se sirve en una bandeja acompañado de patacones, papas fritas y ensalada fresca.
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