Saborea un exquisito hígado encebollado, jugoso y lleno de sabor, acompañado de vegetales y especias que lo hacen único. Ideal para recargar energías y nutrir el cuerpo.
Disfruta de un delicioso hígado encebollado, jugoso y repleto de sabor, acompañado de vegetales y especias que lo hacen verdaderamente único. Ideal para recargar energías y nutrir tu cuerpo con este sabroso platillo.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Asado a la olla de un sitio amigo.
Hígado encebollado
Ingredientes
5 Bistecs de hígado fresco
4 Tomates
3 Dientes de ajo
2 Ajíes verde
2 Ajíes rojo
2 Cebollas
1 Paprica
1 pizca de Comino
1 pizca de Orégano seco
Aceite vegetal
Salsa inglesa
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los bistecs de hígado deben ser lavados cuidadosamente antes de comenzar la preparación.
Paso 2 : Luego, se sazonan con sal, pimienta, paprica, comino y orégano, y se dejan marinar por un rato.
Paso 3 : A continuación, se pican los tomates y ajos en cubitos, y se cortan las cebollas y ajíes en julianas.
Paso 4 : En una sartén con aceite caliente, se doran los bistecs de hígado.
Paso 5 : Se agrega salsa inglesa, se retiran los bistecs y se sofríen las cebollas, ajíes y tomates.
Paso 6 : Posteriormente, se incorpora agua y se vuelven a colocar los bistecs en la sartén junto al sofrito.
Paso 7 : Se rectifica la sal, se cocina tapado y se sirve caliente.
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