Estofado de puerros y cardo

El estofado de puerros y cardo es una deliciosa receta que combina la suavidad de los puerros con el sabor ligeramente amargo del cardo. Ideal para disfrutar en los meses fríos del año

El estofado de puerros y cardo es una receta reconfortante que fusiona la suavidad de los puerros con el toque ligeramente amargo del cardo. Perfecto para disfrutar durante los meses fríos, este plato cálido y sabroso te llenará de energía y sabor.

Estofado de puerros y cardo

Plato Principal
2 horas
Hervido
4 Porciones

Ingredientes

3 Puerros

1 Manojo de cardo

2 Patatas

2 Zanahorias

1 Cebolla

2 Dientes de ajo

1 litro de Caldo de verduras

Aceite de oliva

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Los puerros se lavan y cortan en rodajas, las zanahorias y las patatas se pelan y cortan.

Paso 2 : La cebolla y los ajos se pican finamente y se sofríen en una olla grande con aceite de oliva.

Paso 3 : Se añaden los puerros, zanahorias y patatas a la olla y se cocinan a fuego medio.

Paso 4 : Se incorpora el caldo de verduras y se deja cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 5 : Se sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.