Costillas de cerdo

Una de las técnicas culinarias ideales para la elaboración de estas costillas de cerdo es dejarlas marinar un día antes en especias como pimienta y romero, entre otras especias al gusto. Así, quedará una preparación grandiosa.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Su significado va más allá de su delicioso sabor, representa la unión y el compartir en torno a la mesa, fortaleciendo los lazos entre los comensales. ¡Una verdadera joya de la gastronomía panameña!

¿Listos para embarcarse en esta deliciosa aventura culinaria juntos?

Ingredientes

2 libras de Costillas de cerdo marinadas

2 Cebollas

4 Tomates

2 Limones

3 cucharas de Aceite

Cebollín o cebolla china

Sal, ajo, y pimienta

1 Una pisca de orégano

Preparación

Paso 1 : En un envase colocar el jugo de limón, orégano y sal al gusto, luego se agregan las costillas dejándolas macerar aproximadamente por 1 hora.

Paso 2 : Agregar el aceite a un sartén y sofreír los tomates, cebollas y el ajo picados en cuadros luego que este todo bien sofrito agregar las costillas ya maceradas.

Paso 3 : Luego se le agrega un poco más de sal y pimienta al gusto y se dejar cocinar hasta que estén bien doradas por ambas partes al final agregar el cebollín o cebolla china picadas muy finamente.