Costillas asadas a la panameña

Costillas asadas a la panameña es una receta donde el protagonista es la carne asada a la brasa, con su textura jugosa y repleta de sabores. Las costillas pueden ser de res o de cerdo, lo que sin duda será un delicia al paladar.

Plato Principal
1 día
4 Porciones

Preparadas con esmero y cuidando cada detalle, las costillas asadas a la panameña tienen un significado especial para quienes las disfrutan, siendo un manjar irresistible para el paladar.

¿Listos para sorprender a sus seres queridos con esta exquisita receta?

Ingredientes

1 kilogramo de Costilla de cerdo

100 mililitros de Vino blanco

1 cuchara de Salsa de soja

1 cuchara de Pimienta roja

2 cucharas de Pimienta negra en granos

3 cucharas de Romero

4 Hojas de laurel

4 Diente de ajos triturados

1 cuchara de Orégano

½ taza de Jugo de limón o naranja

Aceite

Sal gruesa

Preparación

Paso 1 : Las costillas deben ser limpiadas y colocadas en un envase.

Paso 2 : Luego, se sazonan con todos los ingredientes y se mezclan muy bien para integrar los sabores y aromas.

Paso 3 : Se tapa el bol con papel film y se maceran en el refrigerador por 24 horas.

Paso 4 : Transcurrido ese tiempo, las costillas se colocan en una cacerola grande con un poco de la salsa del marinado y se dejan cocinar tapadas a fuego muy bajo por un mínimo de 2 horas.

Paso 5 : Durante la cocción, es importante agregar más salsa para que la carne se mantenga jugosa, rectificando el sabor según sea necesario.

Paso 6 : Cuando las costillas estén doradas y jugosas, estarán listas para ser servidas.

Paso 7 : Se pueden acompañar con una ensalada fresca o papas salteadas con romero.