
Costillas asadas a la panameña es una receta donde el protagonista es la carne asada a la brasa, con su textura jugosa y repleta de sabores. Las costillas pueden ser de res o de cerdo, lo que sin duda será un delicia al paladar.
Preparadas con esmero y cuidando cada detalle, las costillas asadas a la panameña tienen un significado especial para quienes las disfrutan, siendo un manjar irresistible para el paladar.
¿Listos para sorprender a sus seres queridos con esta exquisita receta?
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Costillas asadas a la panameña
Ingredientes
1 kilogramo de Costilla de cerdo
100 mililitros de Vino blanco
1 cuchara de Salsa de soja
1 cuchara de Pimienta roja
2 cucharas de Pimienta negra en granos
3 cucharas de Romero
4 Hojas de laurel
4 Diente de ajos triturados
1 cuchara de Orégano
½ taza de Jugo de limón o naranja
Aceite
Sal gruesa
Preparación
Paso 1 : Las costillas deben ser limpiadas y colocadas en un envase.
Paso 2 : Luego, se sazonan con todos los ingredientes y se mezclan muy bien para integrar los sabores y aromas.
Paso 3 : Se tapa el bol con papel film y se maceran en el refrigerador por 24 horas.
Paso 4 : Transcurrido ese tiempo, las costillas se colocan en una cacerola grande con un poco de la salsa del marinado y se dejan cocinar tapadas a fuego muy bajo por un mínimo de 2 horas.
Paso 5 : Durante la cocción, es importante agregar más salsa para que la carne se mantenga jugosa, rectificando el sabor según sea necesario.
Paso 6 : Cuando las costillas estén doradas y jugosas, estarán listas para ser servidas.
Paso 7 : Se pueden acompañar con una ensalada fresca o papas salteadas con romero.
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