Chorizos con vegetales

La potencia de sabor de los chorizos se combina con la suavidad de los vegetales para crear un plato delicioso y equilibrado.

Plato Principal
45 minutos
Frito
4 Porciones

Los Chorizos con vegetales de Panamá tienen raíces en la tradición culinaria del país centroamericano, destacándose por su mezcla de sabores y aromas. El significado de esta preparación radica en la combinación armoniosa de ingredientes frescos y condimentos tradicionales, creando una experiencia culinaria única que deleita a quienes la prueban.

¡Los invitamos a disfrutar de esta deliciosa receta juntos! ¡Manos a la obra, que la cocina nos espera!

Ingredientes

2 Chorizos

3 Papas

Aceite de oliva

2 Hojas de laurel

1 Cebolla

3 Dientes de ajo

Perejil fresco

Agua

Caldo de verduras

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Pimentón picante

1 Zanahoria

½ Pimiento morrón verde

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, se deben comenzar cortando la cebolla, la zanahoria y el pimiento en cubos, mientras se pela y corta el ajo en láminas, reservando todo por separado.

Paso 2 : Luego, en una sartén con aceite caliente, se debe sofreír el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes.

Paso 3 : Posteriormente se agrega el pimiento, las zanahorias y las hojas de laurel, cocinando por unos minutos más.

Paso 4 : Acto seguido, se corta el chorizo en rodajas y se añade a la sartén junto con la papa, previamente cortada en cubos.

Paso 5 : A continuación, se incorpora el caldo, el agua y el pimentón picante.

Paso 6 : Se sazona con sal, pimienta y se cocina por aproximadamente 20 minutos más.

Paso 7 : Finalmente, se sirve el guiso espolvoreado con perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura al plato antes de servirlo.