Chorizo con vegetales es un plato panameño que destaca por su colorido y la variedad de sabores y aromas que lo componen, capaces de despertar tus sentidos.
El Chorizo con vegetales de Panamá es un plato tradicional que combina la herencia culinaria española con ingredientes locales como plátanos, yuca y maíz. Originario de las regiones rurales del país, este platillo se ha convertido en un referente de la cocina panameña, ofreciendo una explosión de sabores y colores en cada bocado.
Los invitamos a preparar juntos esta exquisita receta.
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Chorizo con vegetales
Ingredientes
1 kilogramo de Chorizos
1 Cebolla finamente picada
1 Tomate cortado en cubos
2 Ajíes dulces picaditos
½ Pimentón verde cortado en cubos
½ Pimentón rojo cortado en cubos
½ Calabacín cortado en cubos
4 Dientes de ajo
6 Hojas de culantro
½ taza de Vino tinto
2 cucharas de Salsa inglesa
2 cucharas de Salsa de soja
2 cucharas de Mantequilla
1 cuchara de Aceite
Preparación
Paso 1 : Los chorizos se cortan en trozos y se reservan durante la preparación.
Paso 2 : En una sartén, se derriten la mantequilla y el aceite a fuego medio.
Paso 3 : Se añaden las cebollas y el ajo, y se saltean por 2 minutos hasta que estén dorados.
Paso 4 : A continuación, se agrega el tomate, los ajíes dulces, culantro, pimentones y calabacín, y se sofríen por aproximadamente 3 minutos.
Paso 5 : Después, se incorporan los chorizos junto con la salsa inglesa y la salsa de soja, se mezclan bien todos los ingredientes y se saltean por unos 5 minutos adicionales para que se integren los sabores.
Paso 6 : Se agrega el vino y se deja cocinar hasta que se evapore un poco.
Paso 7 : El plato está listo para servir caliente, acompañado de arroz o tortillas de maíz viejo para disfrutar de una deliciosa comida.
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