Carne entomatada

Una sencilla receta muy típica en la gastronomía panameña, es un plato a base de carne guisada en una suculenta salsa que encierra un delicado sabor a caribe.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 kg de carne troceada
1 pimentón picado en cubos
1 cebolla picada en julianas
4 tomates picados en cubos
1 cucharadita de orégano
2 cucharadas de salsa de inglesa
2 cucharadas de aceite
1 hoja de laurel
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Sazonar la carne con sal, pimienta, salsa inglesa y orégano. Reservar.
  2. En una sartén con el aceite, se sofríen la cebolla, el pimentón y el ajo.
  3. Se añaden el laurel con la carne y se dejan cocinar por unos minutos. Añadir los tomates licuados y cocinar a fuego bajo por 10 minutos hasta que la salsa espese. ¡Buen provecho!

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