Carne asada al estilo panameño

El asado es uno de los platos más buscados por los panameños para un almuerzo. Puede prepararse con carne, pollo y hasta con mariscos. El sabor ahumado de sus ingredientes, es lo que lo hará la delicia de todos.

Plato Principal
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

2 kilogramos de Carne de res (el corte de su preferencia)

1 Cebolla

7 Dientes de ajo

15 Ajíes dulces sin semillas

½ taza de Salsa inglesa

¼ taza de Vinagre

¼ taza de Aceite de achiote

1 pizca de Sal

1 taza de Salsa de barbacoas

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Limpiar la carne y condimentar con sal y pimienta. Reservar en un envase.

Paso 2 : En un procesador añadir la cebolla, el ajo, los ajíes dulces, la salsa ingresa, vinagre y el aceite de achiote. Mezclar muy bien y verter sobre la carne. Dejar marinar toda la noche.

Paso 3 : Sobre una grill, preferiblemente con carbones bien caliente, debe colocar la carne y deje asar poco a poco. Trate de dar vueltas a la carne para que no se queme.

Paso 4 : Se puede glasear la carne con salsa, para que obtenga un tono acaramelado y conserve la humedad.

Paso 5 : Sirva caliente acompañado de vegetales, arroz y plátanos verdes. ¡Buen provecho!