Puede prepararse con carne, pollo y hasta con mariscos. El sabor ahumado de sus ingredientes es lo que más destaca en los paladares de los comensales.
La Carne asada al estilo panameño tiene sus raíces en la tradición de preparar asados para compartir en celebraciones y reuniones familiares en Panamá.
¿Listos para adentrarse en esta deliciosa aventura culinaria juntos?
Carne asada al estilo panameño
Ingredientes
2 kilogramos de Carne de res (el corte de su preferencia)
1 Cebolla
7 Dientes de ajo
15 Ajíes dulces sin semillas
½ taza de Salsa inglesa
¼ taza de Vinagre
¼ taza de Aceite de achiote
1 pizca de Sal
1 taza de Salsa de barbacoas
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La carne se debe limpiar y condimentar con sal y pimienta, luego reservar en un envase.
Paso 2 : En un procesador se añade la cebolla, el ajo, los ajíes dulces, la salsa inglesa, el vinagre y el aceite de achiote, se mezcla bien y se vierte sobre la carne, dejando marinar toda la noche.
Paso 3 : En una parrilla, preferiblemente con carbones bien calientes, se coloca la carne y se deja asar lentamente, girándola para evitar que se queme.
Paso 4 : Se puede glasear la carne con salsa para darle un tono acaramelado y conservar la humedad.
Paso 5 : Se sirve caliente acompañada de vegetales, arroz y plátanos verdes.
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Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
14 Enero, 2025
¿Qué carne suave uso para carne asada panameña?
Recomiendo cortes tiernos como lomo, solomillo o entraña para asar lentamente y lograr una carne jugosa y deliciosa en tu receta.
14 Enero, 2025
¿Qué carne suave usar en carne asada al estilo panameño?
Para esta carne asada, usa cortes tiernos como lomo, solomillo o chuleta, que son suaves y mantienen su jugosidad y sabor durante la cocción. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
