
Una receta fácil y práctica para preparar un delicioso bistec de hígado, una comida nutritiva y saludable que encantará a grandes y chicos.
Una receta fácil y práctica para preparar un delicioso bistec de hígado, una comida nutritiva y saludable que encantará a grandes y chicos.
El bistec de hígado es una de las comidas más nutritivas y saludables para el organismo.
Aunque su sabor puede ser fuerte para algunos, esta receta es muy fácil de hacer y económica.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pierna de puerco a la cubana de un sitio amigo.
Bistec de Hígado
Ingredientes
1 libra de Hígado de res
1 cucharilla de Comino
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Tomillo seco
2 Dientes de ajo picados
2 cucharas de Achiote en polvo
4 cucharas de Aceite de oliva
1 Cebolla en rodajas
1 Pimiento rojo picado
1 Pimiento verde picado
1 Zanahoria picada
½ taza de Brócoli cocidos
1 Hoja de culantro picada
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se debe comenzar cortando el hígado en fajitas delgadas y sazonarlas con sal, pimienta, comino y tomillo.
Paso 2 : Luego, en una sartén con aceite de achiote, se cocinan las fajitas de hígado hasta que estén cocidas por ambos lados.
Paso 3 : Se agrega ajo, cebolla, pimientos, zanahoria, brócoli y se saltean por unos minutos.
Paso 4 : Seguidamente, se incorpora el culantro, se rectifica la sazón y se deja cocinar unos minutos más.
Paso 5 : Finalmente, se sirve este delicioso plato acompañado de arroz blanco y plátanos maduros fritos.
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