Bacalao con papas panameño

El bacalao con papas es una comida panameña con un fascinante sabor y gran versatilidad.

Aprende a preparar esta rica receta que combina ingredientes deliciosos como bacalao, ajo, papas, cebolla, pimentones y más.

Bacalao con papas panameño

Plato Principal
1 hora
Hervido
4 Porciones

Ingredientes

1 ½ libra de Bacalao cocido y deshilachado

6 Dientes de ajo picados

1 libra de Papas

1 ½ Cebolla picada

2 Pimentones en julianas

1 cuchara de Aceite de oliva

4 Huevos

1 lata de Salsa de tomate

1 lata de Pasta de tomate

1 cucharilla de Sal

1 pizca de Pimienta

1 cucharilla de Azúcar

Preparación

Paso 1 : En una olla se colocan las papas junto a los huevos y se hierven durante 30 minutos.

Paso 2 : Luego se sacan de la olla, se retira la piel y la cáscara, y se pican en cuadros medianos.

Paso 3 : En una sartén caliente con aceite se incorporan los ajos, cebolla, pimentones, sal, pimienta y azúcar, y se dejan sofreír por 3 minutos.

Paso 4 : Se añade la salsa de tomate y la pasta de tomate, se remueve y se cocina por 6 minutos.

Paso 5 : Después se agrega el bacalao, las papas, los huevos y se sigue cocinando por 5 minutos o hasta que todo se incorpore bien.

Paso 6 : Una vez listo, se sirve y se puede disfrutar de este delicioso plato, que se puede acompañar con tortillas de maíz, pan tostado o galletas saladas.