
El bacalao con papas es una comida panameña con un fascinante sabor y gran versatilidad.
Aprende a preparar esta rica receta que combina ingredientes deliciosos como bacalao, ajo, papas, cebolla, pimentones y más.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Carne a la cerveza de un sitio amigo.
Bacalao con papas panameño
Ingredientes
1 ½ libra de Bacalao cocido y deshilachado
6 Dientes de ajo picados
1 libra de Papas
1 ½ Cebolla picada
2 Pimentones en julianas
1 cuchara de Aceite de oliva
4 Huevos
1 lata de Salsa de tomate
1 lata de Pasta de tomate
1 cucharilla de Sal
1 pizca de Pimienta
1 cucharilla de Azúcar
Preparación
Paso 1 : En una olla se colocan las papas junto a los huevos y se hierven durante 30 minutos.
Paso 2 : Luego se sacan de la olla, se retira la piel y la cáscara, y se pican en cuadros medianos.
Paso 3 : En una sartén caliente con aceite se incorporan los ajos, cebolla, pimentones, sal, pimienta y azúcar, y se dejan sofreír por 3 minutos.
Paso 4 : Se añade la salsa de tomate y la pasta de tomate, se remueve y se cocina por 6 minutos.
Paso 5 : Después se agrega el bacalao, las papas, los huevos y se sigue cocinando por 5 minutos o hasta que todo se incorpore bien.
Paso 6 : Una vez listo, se sirve y se puede disfrutar de este delicioso plato, que se puede acompañar con tortillas de maíz, pan tostado o galletas saladas.
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