El arroz verde es colorido y con un aroma increíble, este plato tradicional es muy querido por los panameños.
Su sabor único y su apetitoso color lo hacen perfecto para acompañar cualquier comida, ya sea un plato principal de carne o pollo, o simplemente disfrutarlo por sí solo.
Prepararlo es bastante sencillo, asi que anímate a cocinar esta delicia y sorprende a tu familia y amigos. ¡Buen provecho!
Ingredientes
1 taza de Arroz blanco
1 ½ taza de Agua caliente
1 cuchara de Caldo de pollo
2 tazas de Hojas de espinaca fresca
½ taza de Ramitas de cilantro
1 taza de Leche evaporada
2 cucharas de Mantequilla
1 cuchara de Aceite de oliva
½ Cebolla amarilla finamente picada
1 Diente de ajo, finamente picado
Preparación
Paso 1 : El arroz se lava con agua durante 15 minutos y se escurre.
Paso 2 : Se mezcla el agua con el caldo, se añaden las espinacas, el cilantro y se procesa en una licuadora.
Paso 3 : Se agrega la leche evaporada y se procesa nuevamente.
Paso 4 : En una sartén se calienta el aceite con la mantequilla hasta que se derrita.
Paso 5 : Se agrega el arroz y se cocina, revolviendo constantemente durante 5 minutos.
Paso 6 : Se añade la cebolla y el ajo, y se cocina durante un minuto más.
Paso 7 : Se incorporan las espinacas, el cilantro y se sigue cocinando mientras se aumenta un poco el fuego.
Paso 8 : Se cocina hasta que hierva, luego se reduce el fuego y se cocina durante 20 minutos adicionales.
Paso 9 : Se revuelve cuidadosamente, se tapa y se cocina durante dos minutos más.
Paso 10 : Se retira del fuego, se deja reposar unos minutos y se sirve.
