Arroz verde

Colorido y con un aroma increíble, el arroz verde es una tradicional receta muy consumida en Panamá.
Plato Principal
30 minutos
2 Porciones

Ingredientes

1 taza de Arroz blanco

1 ½ taza de Agua caliente

1 cuchara de Caldo de pollo

2 tazas de Hojas de espinaca fresca

½ taza de Ramitas de cilantro

1 taza de Leche evaporada

2 cucharas de Mantequilla

1 cuchara de Aceite de oliva

½ Cebolla amarilla finamente picada

1 Diente de ajo, finamente picado

Preparación

Paso 1 : Lavar el arroz con agua durante 15 minutos y escurrir.

Paso 2 : Mezclar el agua con el caldo.

Paso 3 : Agregar las espinacas, el cilantro y procesar todo en una licuadora. 

Paso 4 : Agregar la leche evaporada y volver a procesar.

Paso 5 : En una sartén calentar el aceite con la matequilla hasta que se derrita.

Paso 6 : Agregar el arroz, cocinar y revolver constantemente durante 5 minutos.

Paso 7 : Agregar la cebolla y el ajo. Cocinar durante un minuto más.

Paso 8 : Sumar las espinacas, el cilantro y seguir cocinando elevando un poco el fuego.

Paso 9 : Cocinar hasta que hierva, bajar el fuego y cocinar durante 20 minutos más.

Paso 10 : Revolver cuidadosamente, tapar y cocinar durante dos minutos más. 

Paso 11 : Quitarlo del fuego, dejar reposar unos minutos y servir.

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