Arroz con puerco y vegetales, un platillo delicioso y fácil de preparar que se disfruta en numerosos hogares panameños. La deliciosa combinación de la carne de cerdo y las verduras tiernas aportan el toque perfecto a esta receta.
Esta receta tiene sus raíces en la fusión de influencias indígenas, españolas, africanas y asiáticas. El arroz con puerco y vegetales de Panamá es un símbolo de celebración y unión familiar.
¡Esperamos que disfruten de este viaje culinario!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arvejas guisadas de un sitio amigo.
Arroz con puerco y vegetales
Ingredientes
2 kilogramos de Carne de cerdo picadas en trozos
1 Cebolla mediana picada
3 Dientes de ajo picados
2 tazas de Arroz
2 tazas de Agua
5 cucharillas de Saborizador o caldo de pollo
1 cucharilla de Achiote en polvo
½ taza de Zanahorias
½ taza de Guisantes
2 cucharas de Aceite vegetal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso platillo, primero se deben cocinar las zanahorias y guisantes por 7 minutos, luego reservar.
Paso 2 : En una cacerola, se debe calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo por unos 2 minutos.
Paso 3 : A continuación, se agrega la carne de puerco y se sofrie hasta que dore.
Paso 4 : Luego se incorpora el arroz, el achiote y el agua con el saborizador, cocinando tapado a fuego bajo por 20 minutos.
Paso 5 : Una vez transcurrido este tiempo, se añaden los vegetales cocidos y se rectifica la sal y la pimienta al gusto.
Paso 6 : Finalmente, se sirve el plato caliente, decorado con hojas de culantro.
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