Disfruta de un exquisito arroz con mariscos y una mezcla de vegetales frescos, todo con el toque de sazón panameña para deleitar tu paladar.
En esta página te mostramos cómo hacer un delicioso arroz con mariscos, un plato típico de la cocina panameña.
El arroz con mariscos es una especialidad popular en la gastronomía panameña, que combina arroz con una variedad de mariscos frescos como camarones, langostinos, calamares, almejas y mejillones. Este plato se distingue por su sabor rico y sabroso, así como por su colorido aspecto debido a la mezcla de mariscos y vegetales.
Es una opción deliciosa y reconfortante que se disfruta en todo el país, especialmente en las regiones costeras donde los mariscos frescos son abundantes. Se puede servir como plato principal acompañado de ensalada o plátanos fritos, o como parte de una celebración o festín familiar debido a su versatilidad y exquisito sabor.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pique Macho de un sitio amigo.
Arroz con mariscos al estilo panameño
Ingredientes
500 gramos de Mariscos
2 tazas de Arroz
3 Dientes de ajo
½ Cebolla grande picadita
2 Pimentón verde picadito
1 cuchara de Orégano
4 cucharas de Puré de tomate
1 pizca de Sal
Sazonador
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una paila caliente, se coloca el aceite de oliva.
Paso 2 : Se agregan la cebolla, el aji, pimentón, una taza de tomate picadito y se revuelve.
Paso 3 : Una vez que esté sofrito, se añade la sal, pimienta, orégano y el puré de tomate, mezclando bien todos los ingredientes.
Paso 4 : Luego se agrega el sazonador Goya y el arroz, revolviendo ligeramente.
Paso 5 : Se vierten 4 tazas de caldo de pescado y se mezcla todo.
Paso 6 : Se tapa la paila y se deja cocinar durante aproximadamente 5 minutos.
Paso 7 : Posteriormente, se agregan los mariscos y se cocina hasta que el arroz esté seco.
Paso 8 : Una vez listo, se destapa la paila, se espolvorea culantro picadito y se tapa de nuevo.
Paso 9 : Se deja reposar y ya está listo para disfrutar.
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