Arroz con mariscos

Los panameños adoran el arroz con mariscos, conocido como "guacho de arroz". Una mezcla de camarones frescos, secos y pulpo crea este plato exquisito.

Plato Principal
1 hora
Hervido
4 Porciones

Aquí te guiaremos para preparar un exquisito arroz con mariscos. Sigue nuestras instrucciones y tendrás un plato irresistible en tu mesa.

El arroz con mariscos, conocido también como "guacho de arroz", es una verdadera joya de la cocina panameña.

Esta receta predilecta combina camarones frescos, secos y pulpo, resultando en un plato lleno de sabores del mar que deleitará tu paladar.

Ingredientes

1 Cebolla

6 Dientes de ajo

1 Pimiento morrón rojo

1 Rama de apio

3 Hojas de culantro

1 cuchara de Cebollín

1 taza de Arroz

1 taza de Caldo de mariscos

1 cuchara de Salsa de tomate

¾ taza de Leche de coco

80 gramos de Camarones secos

200 gramos de Camarones frescos

½ Cambombias

80 gramos de Pulpo pequeño

Preparación

Paso 1 : Cocinar el arroz en agua hirviendo durante unos 10 minutos.

Paso 2 : Picar todas las verduras y sofreirlas en una sarten con 3 cucharadas de aceite caliente y una cucharada de salsa de tomate durante 5 minutos.

Paso 3 : Agregar la leche de coco y media taza de agua.

Paso 4 : Agregar el arroz que cocinamos durante 10 minutos, mezclar y sumar el caldo de mariscos. Cocinar otros 5 minutos.

Paso 5 : Cortar cambobias, pulpo y calamar en trozos y agregarlo a la preparación. Cocinar otros 10 minutos.

Paso 6 : Agregar sal, pimienta y servir.