Arroz con chorizo y ají dulce

Exquisito plato panameño de arroz con chorizo y aji dulce. Acompañado de vegetales.

Plato Principal
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

5 Chorizos tableños

2 tazas de Arroz

½ taza de Aji dulce

2 cucharas de Aceite

1 pizca de Sal

1 Cebolla de cabeza en cuadritos

Hojas de culantro picaditas

3 Ramitas de cebolla larga picaditas

Achiote

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Primero la cebolla larga se corta pequeñita.

Paso 2 : Luego se abren por la mitad los ají dulces lavados y se sacan las semillas. Seguido se lavan y se pican pequeñitos.

Paso 3 : En una paila se coloca el aceite de oliva  y se pone al fuego y se agregan los chorizos picaditos para sofreirlos por unos minutos para que doren.

Paso 4 : Luego agregamos la cebolla en cuadritos al al cristalizar un poco se agregan los ajies dulces picaditos, los ajos y revolver.

Paso 5 : Seguido agregamos la cebolla  larga y un toque de culantro picaditos y seguimos revolviendo. Ya es el momento de incorporar el arroz un poquito de achiote, sal y pimienta. Mezclamos bien para que el arroz  agarre todos los sabores por unos 4 minutos.

Paso 6 : Agregamos el agua y dejamos cocinar a fuego alto hasta que seque.

Paso 7 : Ya casi seco se mueve y se pone a fuego bajo se agregan culantro picadito y se tapa.

Paso 8 : Listo para servir y disfrutar.