Arroz con chorizo y ají dulce, un exquisito plato panameño que se disfruta acompañado de vegetales.
Originario de Panamá, el arroz con chorizo y ají dulce es un plato tradicional que fusiona sabores únicos y colores vibrantes. Su historia se remonta a las cocinas caseras de antaño, donde las familias panameñas preparaban con esmero esta deliciosa receta para compartir momentos especiales.
¿Listos para preparar juntos esta exquisita receta?
Arroz con chorizo y ají dulce
Ingredientes
5 Chorizos tableños
2 tazas de Arroz
½ taza de Aji dulce
2 cucharas de Aceite
1 pizca de Sal
1 Cebolla de cabeza en cuadritos
Hojas de culantro picaditas
3 Ramitas de cebolla larga picaditas
Achiote
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso arroz, comience cortando la cebolla larga en trozos pequeños.
Paso 2 : Luego, lave los ajíes dulces, córtelos por la mitad y retire las semillas antes de picarlos finamente.
Paso 3 : En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y agregue los chorizos picados.
Paso 4 : Sofría por unos minutos hasta que estén dorados.
Paso 5 : A continuación, agregue la cebolla y cocínela hasta que esté transparente.
Paso 6 : Añada los ajíes dulces, los ajos y continúe mezclando.
Paso 7 : Incorpore la cebolla larga y un toque de culantro picado.
Paso 8 : Agregue el arroz, el achiote, la sal y la pimienta, mezclándolo todo para que el arroz absorba los sabores por unos minutos.
Paso 9 : Agregue el agua y cocine a fuego alto hasta que el líquido se evapore.
Paso 10 : Baje el fuego, añada más culantro picado y tape la sartén hasta que el arroz esté listo para servir.
Paso 11 : ¡Buen provecho!
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