Arroz con chorizo tableño y ajíes dulces

El Arroz con chorizo tableño y ajíes dulces es un plato delicioso en el que el arroz frito se combina con el inconfundible y tradicional sabor del chorizo tableño, convirtiéndolo en una exquisitez sin igual.

Plato Principal
30 minutos
6 Porciones

Este plato representa la cultura culinaria panameña y es apreciado por su riqueza de ingredientes locales.

¿Listos para disfrutar de esta exquisita receta juntos?

Ingredientes

2 tazas de Arroz

24 Ajíes dulces picados finamente

1 kilogramo de Chorizo tableño

3 Dientes de ajo

½ taza de Cebolla en cuadros

1 cucharilla de Achiote en polvo

2 cucharas de Aceite de oliva

4 tazas de Caldo de pollo

1 pizca de Sal

2 Chorizos picados en rodajas

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Al resto de los chorizos se le remueve el material que los envuelve y se desmenuza la carne.

Paso 2 : En una sartén, se coloca un poco de aceite a calentar. Se agrega el chorizo desmenuzado y en rodajas, y se cocinan por 5 minutos.

Paso 3 : Luego se añaden la cebolla, los ajíes dulces, el ajo, el achiote, la sal y la pimienta. Se sofríe todo por unos 5 minutos. Luego se incorpora el arroz y el caldo y se deja cocinar a fuego medio hasta que comience a secar. En ese punto se tapa y se baja el fuego al mínimo para que termine de cocinarse.

Paso 4 : Sirva caliente. ¡Buen provecho!