Delicio arroz con camarones, salsa de tomate y vegetales. Se puede acompañar con platanos.
Ingredientes
1 kilogramo de Camarones
2 tazas de Arroz blanco cocido
2 Ajos
2 Tomates
1 Cebolla
3 cucharas de Aceite
1 Ramita de apio
Salsa de tomate
Cilantro
1 cuchara de Mantequilla
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Limpiamos los camarones y le quitamos la colita.
Paso 2 : Cortamos en cuadritos la cebolla, los tomates, el ajo y apio.
Paso 3 : Colocamos un sartén y vamos a sofreír los vegetales: Agregamos mantequilla y sofreimos los ajos, luego agregamos aceite y colocamos la cebolla de cabeza y cuando este cristalizada agregamos los tomates, ramitas de apio, pimentón, pimienta y sal al gusto. Revolvemos y sofreimos por 5 minutos.
Paso 4 : Agregamos los demás ingredientes y la salsa de tomate y seguimos cocinando para hacer una salsa condimentada. Revolvemos constante mente.
Paso 5 : Le colocamos ahora caldo de pescado y cocinamos por 4 minutos . Agregamos los camarones, revolvemos y cocinar por 5 minutos para que agarre todo el sabor del sofrito.
Paso 6 : Pasado este tiempo agregamos el arroz blanco cocido y mezclamos todo. Cocinamos de 8 a 10 minutos para qué el arroz agarre el rico sabor del sofrito y camarones.
Paso 7 : Listo para disfrutar.
