La yuca al mojo panameño es un plato típico que se puede disfrutar a cualquier hora del día, aunque se acostumbra más en el almuerzo. Se puede acompañar con casi cualquier cosa, como un pollo o unas costillas de cerdo.
La yuca al mojo panameño es un plato clásico de la gastronomía de Panamá que combina la suavidad de la yuca cocida con la intensidad de un mojo sabroso y aromático.
La yuca, cortada en trozos y cocida hasta alcanzar la textura deseada, se sirve usualmente acompañada de una salsa mojo preparada con ajo, cebolla, pimiento, tomate, cilantro y otros condimentos, que le aporta un sabor característico y delicioso. Este plato representa una parte esencial de la comida típica panameña, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y reconfortante.
Ingredientes
1 kilogramo de Yuca
6 Ajos
3 Limones
20 gramos de Mantequilla
Culantro
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe pelar y limpiar la yuca.
Paso 2 : Luego, se coloca en una olla de presión o en una olla normal para cocinarla hasta que esté tierna.
Paso 3 : Mientras tanto, se pican los ajos finamente.
Paso 4 : Una vez que la yuca esté hirviendo, se cuenta 10 minutos de cocción.
Paso 5 : En un sartén, se agrega la mantequilla y se saltea el ajo picado.
Paso 6 : Después, se exprimen 3 limones y se añade el jugo al sartén, revolviendo bien.
Paso 7 : Seguidamente, se incorpora la yuca a la mezcla para que se impregne de sabor.
Paso 8 : Finalmente, se agrega culantro y pimienta al gusto a la preparación para darle ese toque delicioso.
Paso 9 : Cuando esté listo, se sirve y se disfruta.
