Vegetales guisados panameños

Los vegetales guisados panameños son una deliciosa mezcla de verduras preparadas de manera especial. Este platillo está compuesto por berenjenas, calabacitas verdes y amarillas, tomates y otros vegetales frescos. ¡Es una receta deliciosa que no puedes dejar de probar!

Entradas
30 minutos
Hervido
6 Porciones

Los Vegetales guisados panameños son una receta tradicional de Panamá, que tienen sus raíces en la cocina criolla del país. Para los panameños, este plato representa la frescura de los vegetales locales y la riqueza de sabores que ofrece la tierra.

¿Listos para disfrutar juntos de esta deliciosa receta?

Ingredientes

½ Cebolla picadita

½ Pimenton picadito

Ajo picadito

2 cucharas de Culantro picadito

1 Sobre de salsa de tomate

1 Berenjena en cubos

1 Zucchini verde en cubos

1 Zucchini amarillo en cubos

2 Tomates perita en cubos

Preparación

Paso 1 : En una sartén grande caliente un poco de aceite y añada la cebolla y el pimiento hasta que se ablanden.

Paso 2 : Luego, agregue el ajo y cocine por unos minutos más.

Paso 3 : Agregue la salsa de tomate a la sartén y deje que se cocine lentamente hasta que se reduzca.

Paso 4 : Añada un poco de agua, culantro y sal para crear la salsa.

Paso 5 : Si desea, puede incluir pimienta y un toque picante.

Paso 6 : Una vez que la salsa esté hirviendo, incorpore todos los vegetales y cocínelos a fuego lento por aproximadamente 8 minutos con la sartén tapada.

Paso 7 : Revuelva ocasionalmente y ajuste la sal según su gusto.

Paso 8 : Antes de servir el plato, espolvoree un poco de culantro picado para realzar su sabor.

Paso 9 : ¡Disfrute de esta deliciosa preparación!