
En esta receta te enseñaré a preparar unas deliciosas tortillas esponjosas y nutritivas a base de coliflor y yuca, perfectas para disfrutar como entrada. ¡Acompáñalas con tu salsa favorita y disfruta de su sabor único!
Las Tortillas de coliflor son un platillo tradicional que combina lo mejor de la coliflor y la yuca. Su historia se remonta a generaciones atrás, cuando las familias panameñas las preparaban con ingredientes locales. Estas tortillas, además de ser deliciosas, son una opción nutritiva y esponjosa que encanta a quienes las prueban como entrada.
¡Esperamos que disfruten preparando esta deliciosa receta juntos!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Mole poblano sencillo de un sitio amigo.
Tortillas de coliflor
Ingredientes
3 Huevos
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
1 Cabeza de coliflor
¼ taza de Cebollina
2 Trozos de yuca
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se agrega la yuca en un procesador y se coloca en un envase.
Paso 2 : Encima se agrega el agua y se lleva al microondas por 6 minutos.
Paso 3 : Se deja enfriar y se pasa por un colador de tela para eliminar el exceso de agua.
Paso 4 : En un envase aparte, se bate el huevo y se añade el coliflor junto con el resto de los ingredientes.
Paso 5 : Se mezcla todo muy bien.
Paso 6 : Luego, en una bandeja se colocan bolitas de la mezcla y se aplastan con la mano.
Paso 7 : Se lleva la bandeja al horno precalentado a 250 grados por 15 minutos.
Paso 8 : Para darle un toque extra, se puede rellenar con tomate picadito.
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