Torrejas de maíz nuevo

Perfectas para disfrutar como entrada o en los desayunos, ya sea acompañadas de queso blando o solas, estas torrejas son simplemente imprescindibles en la mesa de la familia centroamericana.

Entradas
45 minutos
Frito
4 Porciones

El significado de las torrejas de maíz nuevo va más allá de su sencillez, siendo un plato que representa la conexión con la tierra y las tradiciones culinarias locales.

Esperamos que se animen a preparar esta exquisita receta y la disfruten al máximo. 

Ingredientes

4 Mazorcas de maíz nuevo

1 Huevo

50 gramos de Mantequilla

1 cucharilla de Polvo de hornear

100 gramos de Harina

1 pizca de Azúcar

1 pizca de Sal

Aceite de coco

Preparación

Paso 1 : Para preparar estas deliciosas torrejas de maíz, primero se debe desgranar las mazorcas con un cuchillo, reservando las tuzas para usarlas en alguna sopa más adelante.

Paso 2 : Luego, en un procesador de alimentos, se mezclan los granos de maíz con el huevo, la mantequilla, el polvo de hornear, la harina, el azúcar y la sal hasta obtener una masa espesa y homogénea.

Paso 3 : Si la masa queda un poco líquida, se puede agregar más harina hasta lograr la consistencia adecuada.

Paso 4 : A continuación, se calienta abundante aceite en una paila a fuego medio.

Paso 5 : Con ayuda de una cuchara, se forman las torrejas y con cuidado se colocan en el aceite caliente.

Paso 6 : Se dejan dorar por un lado y luego se les da la vuelta para que se doren por el otro lado de manera uniforme.

Paso 7 : Una vez doradas, se retiran del aceite y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 8 : Finalmente, las torrejas de maíz están listas para ser servidas y disfrutadas en compañía de la familia o amigos.

Paso 9 : ¡A disfrutar de este delicioso y tradicional platillo latinoamericano!