Las torrejas de maíz o pastelitos de maíz nuevo, como también se conocen dentro de la gastronomía panameña, son unas torrejas que tienen como ingrediente principal granos de maíz nuevo molido. A pesar de tener un sabor dulce, se comen normalmente acompañadas del tradicional chicharrón de puerco o carne frita.
Deliciosas torrejas de maíz nuevo, un platillo tradicional panameño con un toque dulce que se disfruta con chicharrón de puerco o carne frita.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Kibbe de un sitio amigo.
Torrejas de maíz
Ingredientes
12 Mazorcas de maíz
½ taza de Leche evaporada
5 Huevos
½ taza de Azúcar
½ Barra de mantequilla
¼ taza de Harina
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, se deben empezar pelando, lavando y desgranando las mazorcas de maíz.
Paso 2 : Luego, se muelen los granos de maíz y se mezclan con leche y huevos en la licuadora.
Paso 3 : Después, se agrega azúcar, mantequilla y sal a la mezcla.
Paso 4 : Para continuar, se debe calentar aceite en un caldero y freír porciones de la mezcla hasta que estén doradas.
Paso 5 : Una vez listas, se dejan escurrir en un colador para eliminar el exceso de aceite.
Paso 6 : Por último, se sirve para disfrutar de este exquisito platillo.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Picadillo de chayote a la tica o de Yuca al mojo panameño de nuestros recetarios.
