La Sopa de Frijoles Pintos es una de las tantas maneras de disfrutar este nutritivo ingrediente. Es una receta deliciosa que seguramente te encantará al probarla, y querrás repetir la experiencia de saborearla una y otra vez.
La Sopa de frijoles pintos es una preparación tradicional y popular en la gastronomía panameña. Se dice que tiene sus raíces en la fusión de influencias culinarias indígenas, africanas y españolas, lo que le otorga un carácter único y sabroso. Esta sopa es apreciada por su sencillez, sus sabores auténticos y su capacidad para reconfortar a quienes la prueban.
¿Listos para disfrutar juntos de esta exquisita receta?
Sopa de frijoles pintos
Ingredientes
1 libra de Frijoles pintos
3 Cebollas medianas picadas en cuadritos
5 Dientes de ajos machacados
1 cuchara de Aceite de oliva
2 Pimentones rojos picados en cuadritos
1 cuchara de Aji en polvo
2 cucharillas de Comino en polvo
1 ½ litro de Agua
½ libra de Chorizo
2 libras de Tomates picados
2 tazas de Caldo de pollo
2 cucharas de Pasta de tomate
12 cucharillas de Zumo de lima fresca
½ taza de Culantro picado
Preparación
Paso 1 : Los frijoles se enjuagan y se hierven por 2 minutos antes de dejarlos remojar por 1 hora.
Paso 2 : En un sartén, se agrega el aceite de oliva y se sofríen las cebollas y el ajo hasta que estén blandos.
Paso 3 : Luego se añaden los pimentones, el ají en polvo y el comino.
Paso 4 : Se escurrieron los frijoles y se agregan al sartén junto con 1 1/2 litro de agua.
Paso 5 : Se tapa y se cocina a fuego bajo durante 1 hora.
Paso 6 : Pasado el tiempo de cocción, se añaden los chorizos, los tomates, el caldo de pollo y la pasta de tomate.
Paso 7 : Se deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos.
Paso 8 : Finalmente, se sirve en platos individuales con zumo de limón y culantro picado.
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