Rollos de lechuga

Con lechuga romana fresca, más los ingrediente que integran esta exquisita receta, la convierte en una buen alternativa para una entrada o para acompañar otros platos de gran calidad gastronómica.

Entradas
15 minutos
4 Porciones

Ingredientes

4 Hojas de lechuga romana

100 gramos de Almendras

100 gramos de Nueces

2 cucharas de Aceite

1 cuchara de Agua

1 cuchara de Ajo en polvo

1 Zanahoria mediana

½ Pimiento rojo

½ Pimiento amarillo

1 Cebolla china (cebollín)

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Cortar a lo largo las hojas de lechuga eliminando el centro blanco (tallo) y reserve.

Paso 2 : Picar los pimientos en julianas finas, la zanahoria rayarla y la cebolla china (cebollín) picada finamente y reservar.

Paso 3 : Colocar las almendras y las nueces con el aceite sal y pimienta al gusto en una procesadora y licuar hasta que se haga una pasta homogénea.

Paso 4 : Colocamos las hojas de lechuga cortadas una sobre otra en una base plana le agregamos las pasta de nueces y almendras y le agregamos los pimientos y la zanahoria rayada y la cebolla china (cebollín) y enrollamos de manera que queden compactas y servimos.