Rollos de lechuga

La lechuga romana fresca, almendras, nueces y otros ingredientes que integran esta exquisita receta son en una opción ideal para una entrada o para acompañar otros platos de gran calidad gastronómica.

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15 minutos
4 Porciones

Los Rollos de Lechuga de Panamá tienen sus raíces en la rica tradición culinaria del país centroamericano, siendo una opción saludable y deliciosa para complementar cualquier comida. Su preparación representa la creatividad y la frescura de la cocina local.

¿Listos para cocinar esta deliciosa receta juntos?

Ingredientes

4 Hojas de lechuga romana

100 gramos de Almendras

100 gramos de Nueces

2 cucharas de Aceite

1 cuchara de Agua

1 cuchara de Ajo en polvo

1 Zanahoria mediana

½ Pimiento rojo

½ Pimiento amarillo

1 Cebolla china (cebollín)

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Se cortan las hojas de lechuga a lo largo eliminando el centro blanco, se reservan.

Paso 2 : Se pican los pimientos en julianas finas, se ralla la zanahoria y se pica finamente la cebolla china, luego se reservan.

Paso 3 : En una procesadora, se colocan las almendras y las nueces junto con el aceite, la sal y la pimienta al gusto.

Paso 4 : Se licuan hasta obtener una pasta homogénea.

Paso 5 : Sobre una base plana, se colocan las hojas de lechuga cortadas una sobre otra.

Paso 6 : Se añade la pasta de nueces y almendras, los pimientos, la zanahoria rallada y la cebolla china.

Paso 7 : Se enrolla de manera que quede compacto y se sirve.