
El Pepino relleno a la pimienta es un plato delicioso y refrescante que combina la frescura del pepino con el sabor picante de la pimienta.
Es una opción perfecta para los días calurosos de verano, ya que el pepino tiene propiedades hidratantes y refrescantes.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ceviche de plátano de costa rica de un sitio amigo.
Pepino relleno a la pimienta
Ingredientes
4 Pepinos
200 gramos de Queso crema
1 cuchara de Eneldo picado
1 cuchara de Jugo de limón
1 cucharilla de Sal
½ cucharilla de Pimienta
½ cucharilla de Ajo en polvo
Preparación
Paso 1 : Los pepinos se lavan y se pelan bajo agua fría, utilizando un pela papas para retirar la piel.
Paso 2 : Luego se cortan por la mitad a lo largo y se eliminan las semillas con una cuchara.
Paso 3 : En un tazón, se mezcla el queso crema, el eneldo, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el ajo en polvo para preparar el relleno.
Paso 4 : Posteriormente, se rellenan las mitades de pepino con la mezcla de queso crema.
Paso 5 : Se recomienda refrigerar los pepinos rellenos durante al menos 30 minutos antes de servir.
Paso 6 : Para finalizar, se pueden decorar con un poco de eneldo picado antes de llevar a la mesa.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Tamal Lojano o de Frituras de malanga de nuestros recetarios.