Deliciosos plátanos preparados en forma de tostón o patacón. Quedan bastante crujientes una vez fritos.
Su origen se remonta a la época de la colonización, cuando los esclavos africanos utilizaban las bananas verdes para preparar este delicioso platillo. Los patacones simbolizan la fusión de sabores y culturas que caracterizan a la gastronomía panameña, destacando por su sabor crujiente y su versatilidad en la cocina local.
¿Listos para disfrutar de esta exquisita receta juntos?
Patacones o tostones
Ingredientes
2 Platanos verdes
Aceite
Preparación
Paso 1 : Los plátanos se pelan y cortan en trozos gruesos.
Paso 2 : En una sartén con suficiente aceite caliente, se fríen los trozos de plátano.
Paso 3 : Una vez dorados, se retiran y se colocan entre capas de papel film.
Paso 4 : Se aplastan con un objeto plano para darles forma.
Paso 5 : Se vuelven a freír los plátanos aplastados hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 6 : Se sazonan con sal al gusto y están listos para disfrutar.
Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
7 Agosto, 2025
¿Cantidad adecuada de ingredientes para una porción pequeña de patacones?
Usa uno o dos plátanos verdes y suficiente aceite para cubrir parcialmente los trozos, aproximadamente una taza, ajustando según tus preferencias y necesidades.
