Parrillada de berenjenas

Una exquisita parrillada de berenjenas rebozadas, plato vegetariano con sabor único y textura crujiente, ideal para una alimentación balanceada. Aporta beneficios nutricionales como fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales.

La parrillada de berenjenas rebozadas es un plato vegetariano exquisito y fácil de preparar que se ha vuelto muy popular en los últimos tiempos.

Esta receta se destaca por su sabor único y su textura crujiente, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y sabrosa.

Parrillada de berenjenas

Entradas
1 hora
A la parrilla
4 Porciones

Ingredientes

2 Berenjenas

1 taza de Harina de trigo

2 Huevos

2 tazas de Pan rallado

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Las berenjenas se lavan y se cortan en rodajas de 1 cm de grosor.

Paso 2 : Se espolvorea sal en ambos lados de las rodajas de berenjena, dejándolas reposar durante 30 minutos.

Paso 3 : Se preparan los ingredientes para el rebozado: harina en un plato, huevos batidos en otro y pan rallado en un tercer plato.

Paso 4 : Luego, se sumergen las rodajas de berenjena en harina, luego en huevo y finalmente en pan rallado.

Paso 5 : Seguidamente, se cocinan las berenjenas en una parrilla o sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes.