Los huevos escalfados en aguacate son una combinación deliciosa y saludable. El suave huevo pochado se entremezcla perfectamente con la cremosidad del aguacate. Perfecto para un desayuno energético o un almuerzo ligero.
En una combinación sencilla y deliciosa, el aguacate se convierte en la base perfecta para unos huevos escalfados rellenos con jamón, acompañados de tomate, queso cottage y cilantro fresco.
La fusión de sabores crea un plato ligero y nutritivo, ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Con esta receta, podrán deleitarse con una experiencia culinaria que sorprenderá sus paladares.
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Huevos escalfados en aguacate
Ingredientes
10 mililitros de Aceite de oliva
80 gramos de Jamón picado
30 gramos de Cebolla picada
10 mililitros de Vinagre blanco
2 Huevos
50 gramos de Tomate picado
60 gramos de Queso cottage
Cilantro
Preparación
Paso 1 : En una sartén pequeña, se debe calentar el aceite de oliva a fuego medio alto.
Paso 2 : Se agrega la cebolla y se saltea por 2-3 minutos hasta que se ablande.
Paso 3 : Después, se incorpora el jamón y se cocina por 2 minutos adicionales.
Paso 4 : Luego, se reserva esta mezcla.
Paso 5 : En una cacerola pequeña, se llena 3/4 de agua y se añade el vinagre.
Paso 6 : Se lleva la cacerola a hervir a fuego lento.
Paso 7 : En un tazón pequeño, se rompe un huevo y se coloca delicadamente en el agua caliente para escalfarlo durante 3.5 minutos.
Paso 8 : Mientras los huevos se escalfan, se parte el aguacate por la mitad y se retira la semilla.
Paso 9 : Luego, se colocan cuidadosamente los huevos escalfados en las mitades de aguacate y se cubren con una cucharada de la mezcla de jamón.
Paso 10 : Se añade tomate picado, queso cottage y cilantro antes de servir la preparación.
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